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《飲膳札記》




用味覺寫日記


記憶以一切形式存在於每個人的腦海，作者卻選擇用味覺記錄往日種種情懷，不但讓讀者深切感受林文月女士細緻的文情，更可以從書頁間品嘗徐徐飄送的飯菜香。





「...，每一道菜餚之製作過程則又累積了一些心得，今若不記錄，將來或有可能遺忘：而關乎每一種菜餚的瑣碎往事記憶，對我個人而言，意復值得珍惜，所以一併記述，以為來日之存念。」作者的目的，已經成功展現於本書中。


作者簡介


林文月，台灣彰化人，台大中文系碩士。現專事寫作，著有學術論述『澄輝集』、散文『擬古』等約二十種，漢譯日本小說『源氏物語』等古典名著，貢獻至鉅。

• 楔子
  
  
  潮州魚翅
  
  
  清炒蝦仁
  
  
  紅燒蹄參
  
  
  佛跳牆
  
  
  芋泥
  
  
  口藦湯
  
  
  水晶滷蛋
  
  
  香酥鴉
  
  
  椒鹽裡脊
  
  
  台灣肉粽
  
  
  烤烏魚子
  
  
  扣三絲湯
  
  
  蔥烤鯽魚
  
  
  烤米粉
  
  
  蘿蔔糕
  
  
  鑲冬菇
  
  
  糟炒雞絲
  
  
  荷葉粉蒸雞
  
  
  五柳魚
  
  
  跋言
  
  
  附錄：生活其實可以如此美好